Kalio Ayam
di sini saya akan beri resepnya !..
Bahan
- 1 ekor (600 gram) ayam broiler
 - 3 sdm minyak untuk menumis
 
- 3 buah cabai merah keriting
 - 3 buah cabai merah
 - 1 sdt ketumbar sangrai
 - 8 butir bawang merah
 - 3 cm kunyit sangrai
 - 1 cm jahe
 - 2 cm lengkuas
 - 2 sdt garam
 - 1 ½ sdt gula pasir
 
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
 - 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek
 - 5 lembar daun jeruk purut
 - 2 buah asam gelugur
 - 350 ml santan cair
 - 250 ml santan kental
 
-  cuci       bersih ayam, tiriskan, potong 6 bagian. Sisihkan.
- tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, asam gelugur.
 - masukkan ayam dalam tumisan bumbu, aduk-aduk. Tuangkan santan cair sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk. Masak sampai mendidih. Kecilkan api.
 - tuang santan kental, aduk rata. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
 
 
porsi ini Untuk 6 orang( selamat Menikmati )

Komentar
Posting Komentar